平湖酒店用品城赋能深圳餐饮、住宿行业强链增效

随着新一轮餐饮、住宿行业新常态的纵深发展，为助力餐饮、住宿行业应对竞争、强链增效，近日，云海商业在平湖酒店用品城组织了一场以“引领行业采购，赋能餐饮发展”的主题访谈活动。平湖酒店用品城总经理邓联云先生、深福记董事长龚志飞先生、兴富隆董事长谢小春先生、厨聚钫董事长颜小龙先生等受邀参与了讨论。

以下为访谈内容整理实录，略有删减。

01.餐饮行业寻求质变已成新常态

邓总：因众所周知的原因，餐饮、住宿行业在过去三年的发展受到了极大的抑制。进入2023年，随着各类影响因素的消除，餐饮行业迎来了春天，门店犹如雨后春笋，迎来报复性开店潮。行业研究指出，在开店潮后，餐饮行业将进入新阶段，各企业将在满足市场需求的基础上，迅速完善、建立稳定、高效的供应链体系，提效、降本。

作为持续服务餐饮、住宿行业10余年的深圳市酒店用品商会、云海商业团队，特别是平湖酒店用品城，汇集了包括深圳及大湾区最优秀的销售服务商集群，和海量的高品质厨房设备、餐具、客房用品等，他们拥有的多年标准服务体系和质优价平商品，将有效助力餐饮、住宿行业强链增效。

龚董：作为费大厨、幸福西饼、农耕记等知名餐饮企业常年服务商的深福记，我们细知餐饮行业变化的一点一滴，感同身受。我同意邓总的观点，今年的餐饮行业最主要的变化是餐企已从追求数量向重视质量的转变，创新力度持续加大，而且非常重视餐食和服务体验对品牌形象的塑造。平湖酒店用品城3年多以来，持续推动的“深耕产品专精特，高质量发展”已结硕果，现已成为餐饮、住宿行业强链增效的重要保证。

02.服务就是要融入餐饮企业供应链

谢董：拥有众多餐厨设备、全系餐具产品，持续服务众多深圳机关院校、餐饮企业的兴富隆，我们也跟龚总一样深有体会。以前，采购的餐饮企业规模偏小，鲜有几十家的规模，那时候，做销售的核心是获客，然后服务好，销售自然就水到渠成；现在，采购的餐饮企业均较具规模，对服务的要求已非同昔比，除了为客户甄选产品外，还要积极地融入餐饮企业的供应链中。

颜董：过去，我们较难融入餐饮行业供应链，非常被动，往往只能根据餐饮企业提供的采购清单进行组货、报价，不仅耗费大量的时间和人力，而且非常容易因信息不对称而无法让客户满意。目前，平湖酒店用品城引领的构建线上线下联动采购渠道，颠覆传统的方案设计、采购建议、物流配送及咨询等互动方式，将有效地通过优化采购流程，提升服务，融入餐饮企业供应链。

邓总：平湖酒店用品城一直以来工作的重心都是围绕餐饮、住宿行业的需求展开。历经三年，在品牌建设、服务质量以及商业拓展等方面不断创新，深福记、兴富隆、湘江、隆达、维兴利、大地城、皿缘、年荣号、新靓厨、厨聚钫、尚好、鑫盛元等实力商家的升级，提升平湖酒店用品城的专业实力，逐渐建立起了与采购商之间的信任和情感纽带，以高品质产品为基础、潜心服务为纽带，全力满足餐饮、住宿企业的多元化需求。

03.精专业、强内功，提服务效能

颜董：3年来，我们以产品和服务为抓手，秉持着“酒香也怕巷子深”的工匠精神，不断提升团队的专业水平和服务意识，此外，我们还加大营销投入。我们一直在研究，如何在强手如云的平湖酒店用品城这一平台里，迅速与采购商达成合作，最后，我们确立了以产品和服务为基础，私域赋能，潜心服务为纽带的销售、服务模式。

龚董：时代在发展，市场需求不断变化，供应链商家也应不断提升，餐饮、住宿业已进入高品质发展新阶段，过往粗干、蛮干的开店模式已一去不复返，而覆盖选址、模式设计、设备选型、家具及餐具采购及后期迭代的全成长周期精细化运作模式正方兴未艾，我非常认可颜董的观点。好产品、好服务、好口碑是平湖酒店用品城成为餐饮、住宿行业高品质采购首选的重要基础和保障。

邓总：3年多来，平湖酒店用品城不断寻求变化，通过“比专业更专业、比好更好”的产品和服务确立了行业地位，现已经成为影响中国酒店用品行业格局的重要力量，受到珠三角行业人士的高度关注，现已成为餐饮、住宿行业供应链必不可少的重要一环。

平湖酒店用品城---高品质酒店用品一站式采购平台，由清水河酒店用品域整体搬迁而来，位于平安大道6号。

商城于2020年8月开业，总面积逾5万平方，经营商铺近500间，停车位超400个，是深圳极具规模，极具品质、极具影响力的高品质酒店用品一站式采购、服务平台。

经营品类涵盖：餐厨设备、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不锈钢制品、酒店布草、清洁劳保、客房用品、酒楼家私、红木展厅、实木大板、船木家私、办公民用、酒店艺术等品类。

商城完善的硬件设施，超前的经营服务理念，吸引了湘江、隆达、维兴利、兴富隆、鑫盛元、顺嘉鑫、尚好、厨聚钫、年荣号、大地城、皿缘、新靓厨服装，以及一众酒楼及商用家具等业内精英入驻。

商城汇集众多国内外酒店用品知名品牌，华尔冲、海尔、星星、LVNI绿零、AILIPUSH、百利、劲力、东贝、通宝、铭洋、佳斯特、新粤海、赛思达、新南方、泓锋、Tipesmart、三麦、台湾三能、恒联、百成、银鹰、剑波、华菱、天地人、永强、HOSHIZAKI、ICEMATE、百誉、裕豪、广开、新力士、邦祥、星星格林斯达、松下、南凌、立德、爱斯威尔、金强艺、威尔宝、金东、双喜、白云清洁、万和、百诚、福柜、昌和、互诚、荣创、穗凌、奥马、惠亿甫、质鼎、潮玉、友利美、郸韵砂锅、雅星陶瓷、海韵之歌等为代表的国内外一线品牌，数十万种产品，为深圳及珠三角酒店餐饮企业提供了充足的高品质货源。

深圳 龙岗 平湖 平安大道 6 号

0755-8969 8188

13798503213（邓先生）

13662681288（谢小姐）