#平湖酒店用品城|蚝爷：要在不断更新的理解中和探讨中迭代提升（厨具设备、陶瓷餐具、酒店用品、酒店布草）

“在深圳这个国际化都会、东西方交融的节点推广家乡味道，是一种缘分，也是一种幸运。”陈汉宗说。

放弃国企高管职位，投身生蚝研究，亦能做到风生水起，这是“蚝爷”陈汉宗的可敬可佩之处。专注于生蚝研究，将单一食材变幻出万千做法，突破传统眼界和思维，打破过往枷锁和局限，他给予生蚝以全新面目，赋予它新的生命力。他是“蚝爷”，是“蚝味研究员”，是走在生蚝这条路上的先驱人和前行者。

蚝爷自小在海边长大，从小就接触生蚝、海鲜这一类食品。他是一个生蚝爱好者，是一个成功的餐厅老板，也是一个美食设计师。近几年，每到生蚝肥美的时节，陈汉宗都会带着朋友和食客们，从深圳到汕尾看蚝田，吃本地蚝。最多的一年，有十几次。他在汕尾的稻田中，举办盛大的宴会、表演，邀请美食家品尝当地菜肴，吸引媒体的目光。他带着汕尾蚝，前往法国、澳大利亚、丹麦，与当地的同行名厨交流，推广中国生蚝美食。他希望汕尾美食、希望汕尾蚝能够从深圳走向远方、走向世界。

生蚝的有上百种的吃法，这些吃法是从食材的延伸性和变化性来开发的。在刚开始的时候，我们就在传统做法的基础上加以创新，把生蚝做成熟的，也研发了30、40种做法。后来为了方便推广，就做了个菜单叫“蚝门九式”，“蚝门九式”就是这么过来的。

平湖酒店用品城总经理邓联云在与“蚝爷”陈汉宗的交流中介绍道：平湖酒店用品城作为专业的酒店用品平台，始终秉持“服务为本”的理念，不仅为入驻商户提供良好地营商环境，更为商户的发展链接市场及客户资源，全面赋能商户的发展。

平湖酒店用品城---高品质酒店用品一站式采购平台，由清水河酒店用品域整体搬迁而来，位于平安大道6号。

商城于2020年8月开业，总面积逾5万平方，经营商铺近500间，停车位超400个，是深圳极具规模，极具品质、极具影响力的高品质酒店用品一站式采购、服务平台。

经营品类涵盖：餐厨设备、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不锈钢制品、酒店布草、清洁劳保、客房用品、酒楼家私、红木展厅、实木大板、船木家私、办公民用、酒店艺术等品类。

商城完善的硬件设施，超前的经营服务理念，吸引了湘江、隆达、维兴利、兴富隆、鑫盛元、顺嘉鑫、尚好、厨聚钫、年荣号、大地城、皿缘、新靓厨服装，以及一众酒楼及商用家具等业内精英入驻。

商城汇集众多国内外酒店用品知名品牌，华尔冲、海尔、星星、LVNI绿零、AILIPUSH、百利、劲力、东贝、通宝、铭洋、佳斯特、新粤海、赛思达、新南方、泓锋、Tipesmart、三麦、台湾三能、恒联、百成、银鹰、剑波、华菱、天地人、永强、HOSHIZAKI、ICEMATE、百誉、裕豪、广开、新力士、邦祥、星星格林斯达、松下、南凌、立德、爱斯威尔、金强艺、威尔宝、金东、双喜、白云清洁、万和、百诚、福柜、昌和、互诚、荣创、穗凌、奥马、惠亿甫、质鼎、潮玉、友利美、郸韵砂锅、雅星陶瓷、海韵之歌等为代表的国内外一线品牌，数十万种产品，为深圳及珠三角酒店餐饮企业提供了充足的高品质货源。

深圳 龙岗 平湖 平安大道 6 号

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