全国统一服务热线:

0755-8969 8188

首页 >> 新闻动态 >>行业资讯 >> 解封2个月之后深圳餐饮行业现状,结果有些出乎意料 (厨具设备、陶瓷餐具、酒楼家私、办公家私、实木大板)
详细内容

解封2个月之后深圳餐饮行业现状,结果有些出乎意料 (厨具设备、陶瓷餐具、酒楼家私、办公家私、实木大板)

三年的疫情改变了人们的方方面面,无论是生活还是工作都受到了很大的影响。

在商业领域,大家最直观的感受就是实体店铺受到了严重的冲击,特别是餐饮行业,某地如果出现疫情,“禁止或限制餐饮堂食”成为防疫标配。于是,很多人断言:餐饮行业将迎来“倒闭潮”!

那么,如今的餐饮行业现状是怎样的呢?我们用2个月的时间对深圳餐饮市场进行了实地调研。

深圳,三年来屡次出现较大规模的疫情,特别是2022年3月14日至20日期间实行了7天的“封城”,部分区域禁止餐饮堂食甚至长达2个月。那段时间,深圳很多餐饮店铺感受到了什么是“凛冬”。

如今,距“解封”已经过去2个多月了,现在深圳的餐饮市场情况如何?

一座难求,排队重现

深圳人的消费能力毋庸置疑,疫情似乎并没有让人们的钱包“缩水”。无论是写字楼的商务餐还是购物中心里的休闲餐饮,不管是社区餐厅还是高端酒楼,排队盛况又回到了疫情之前,甚至有过之而无不及。

中午11:45,开在某写字楼的“大米先生”深圳首店已经排起了长队,店里也是人山人海。大米先生作为一家主打中式快餐的连锁餐饮企业,目前在全国开出了一千多家店。即使是疫情发生这三年,其发展势头依然迅猛。

5d0ad0d2423f41f6b9363df68abefb78.png

开在某大型商场里的“啫两手”主营粤式啫啫煲,下午1点半店内依然没有空位,店外还有很多人在排着长队等位。此时商场内其他餐饮店铺的情况也差不多,可见深圳人的消费能力之旺盛。

1426de2072694d2794b10e82d9112a84.jpeg

这家叫“破店”的社区餐饮店开在深圳最著名的城中村“白石洲”,主营东北烧烤和麻辣烫。即使是凌晨两点,店内还是灯火通明,客人络绎不绝。

提供高端餐饮定制的某团膳服务公司,这两个月的订单也排得满满当当。他们为顾客提供上门服务,订单主要来自于别墅、轰趴馆、会所举行的小型聚会用餐。公司负责人表示:“疫情之后公司的业务迎来了爆发式增长,可能是人们压抑已久的消费需求集中释放。”

看到这些生意火爆的餐饮店,那些断言疫情会带来“倒闭潮”的人是否有被“打脸”的感觉呢?

几家欢喜几家愁,倒闭店铺年年有

有生意好的店,自然就有生意差的店。

餐饮行业是一个高淘汰率的行业,停业、转让、倒闭每天都在上演。

0b84273f37bb400b94457495825fa2e1.png

这样的“旺铺招租”随处可见,疫情或许有一定的影响,但是高昂的租金或许才是“压死骆驼的最后一根稻草”。这家以前做羊肉汤的店铺,面积80平米,月租金高达9万。以30块钱一碗的羊肉汤计算,每天得卖出100碗羊肉汤才能赚到店租,还不包括原材料和人员工资及其他费用。可想而知,当初这家店铺老板需要多大的勇气和自信。

685390f8ae0a4c9f8d456302d5443ef7.png

这家当初耗资千万装修的高档酒楼,位于深圳罗湖,如今也已是人去楼空。现在由物业方招租,不需要转让费,设施设备齐全,缴纳押金和租金即可进驻。

184236652f2442e8a2affc1526ee0ce8.jpeg

长沙超级网红“文和友”获几亿资本加持后,2021年4月,“深圳文和友”开业,开业当天排队超过5万个号,半年后却更名为“老街蚝市场”,如今已是风光不再,门可罗雀。

餐饮行业在发生变化,与疫情有关,但是关系不大

通过对深圳“解封”之后两个多月的实地调研发现,疫情确实让一些餐饮企业举步维艰。但是即使没有疫情,餐饮行业也会发生很大的变化。

1,大型商场具有“虹吸效应”,传统的街边店顾客正在慢慢流失;

5a77203b89594e17be0f965098c50747.jpeg

2,“小而美”的社区店展示出极强的生命力和发展势头,传统“夫妻档”、“苍蝇馆子”的成功只是偶然性;

3,资本的加速布局让某些品类迅速爆发,个体店铺无力抵抗;

4,高端餐饮机会与危机并存,对品牌运营能力有了更高的要求;

5,新型餐饮业态在试错中前行,跟风者宜谨慎;

ddcead228fa048d9be10de16ba8907f2.jpeg

注:本文章系编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本文章版权归:“小城故事”所有。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在与本网联系,我们将在第一时间删除内容![声明]本站文章版权归原作者所有 内容为作者个人观点 本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。

(平湖酒店用品城由清水河酒店用品城整体搬迁而来,位于龙岗平湖平安大道6号)


平湖酒店用品城☆

“高品质酒店用品一站式采购平台 ”

c90d8de2809f396ba59ba5b3203ad4d_副本.jpg

平湖酒店用品城---高品质酒店用品一站式采购平台,由清水河酒店用品域整体搬迁而来,位于平安大道6号。


商城于2020年8月开业,总面积逾5万平方,经营商铺近500间,停车位超400个,是深圳极具规模,极具品质、极具影响力的高品质酒店用品一站式采购、服务平台。


经营品类涵盖:餐厨设备、酒店用品、陶瓷餐具、玻璃器皿、不锈钢制品、酒店布草、清洁劳保、客房用品、酒楼家私、红木展厅、实木大板、船木家私、办公民用、酒店艺术等品类。

商城完善的硬件设施,超前的经营服务理念,吸引了湘江、隆达、维兴利、兴富隆、鑫盛元、顺嘉鑫、尚好、厨聚坊、年荣号、大地城、皿缘、新靓厨服装,以及-众酒楼及商用家具等业内精英入驻。


商城汇集众多国内外酒店用品知名品牌,华尔冲、海尔、星星、LVNI绿零、AILIPUSH、百利、劲力、东贝、通宝、铭洋、佳斯特、新粤海、赛思达、新南方、泓锋、Tipesmart、三麦、台湾三能、恒联、百成、银鹰、剑波、华菱、天地人、永强、HOSHIZAKI、ICEMATE、百誉、裕豪、广开、新力士、邦祥、星星格林斯达、松下、南凌、立德、爱斯威尔、金强艺、威尔宝、金东、双喜、白云清洁、万和、百诚、福柜、昌和、互诚、荣创、穗凌、奥马、惠亿甫、质鼎、潮玉、友利美、郸韵砂锅、雅星陶瓷、海韵之歌等为代表的国内外一线品牌,数十万种产品,为深圳及珠三角酒店餐饮企业提供了充足的高品质货源。

深圳 龙岗 平湖 平安大道 6 号

0755-8969 8188

13798503213(邓先生)

13662681288(谢小姐)